VERKOSTUNG
Kristallgelbe Farbe mit feiner Perlage. Das Aroma ist delikat, unterstrichen von feinen Anisnoten und einer edlen, kalkigen Erdigkeit, Noten von weißen Früchten und einer feinen Hefenote von Brioche.

Am Gaumen präsentiert er sich besonders samtig mit perfekt integrierter Perlage; insgesamt hat er einen kräftigen, fruchtigen Abgang. Insgesamt vereint er eine Struktur, die Lebendigkeit mit einem komplexen Aroma verbindet, das von fruchtigen Aromen und wunderbar ausgeprägten Holznoten geprägt ist.


SPEISE- & WEINBEGLEITUNG
Ideal als Aperitif oder zu einem Gourmet-Menü mit Jakobsmuscheln, Geflügel in Sahnesauce oder Hechtklößchen.

Empfohlene Trinktemperatur: 7–9 °C


TASTING
A crystalline straw yellow colour with a refined sparkled, the aroma is delicate, highlighted with fine hints of aniseed and a noble and chalky earthiness, notes of white fruit and a fine yeasty hint of brioche.

On the palate it has an especially velvety feel with a perfectly integrated sparkle; on the whole it has a strong fruity finish. In general it has a structure that combines vivacity with a complex aroma built around fruity flavours and wonderfully distinguished woody notes.


FOOD & WINE PAIRING
Ideal for aperitifs or to accompany a gastronomic meal of scallops, poultry in cream sauce or pike quenelles.
Temperature: 7/9° C.